2007年
云南沱茶
销法沱
十余载沉淀今一鸣惊人
17年，一个人能翻越多少座大山
17年，一款熟茶能有多少的变化
2007年下关云南沱茶“销法沱”
带你感受17载的岁月味道
17年陈的“销法沱”
滋味依然浓醇
陈香浓郁而纯正，挂杯糖香馥郁且持久
茶汤红亮，宛如红宝石般晶莹剔透
入口陈韵携木香，糖香明显，喉韵绵长
茶味的醇厚与陈香相辅相成，口感协调
多泡之后，滋味衰减平缓
依旧保持醇厚之感
传承百年的发酵技术
“销法沱”的品质基础
在1976年试制成功以后，“销法沱”便开始批量生产，而事实上在熟茶的发酵工艺方面，下关沱茶是早有传统的。
下关沱茶的前身，1941年创办的“康藏茶厂”，最初的使命是保障滇茶入藏，保证边疆地区人民的日常饮茶需求。
早期，边疆地区人民喜爱的“紧茶”、“砖茶”，制作工艺就已经有了“潮水”的过程，而“潮水”这个步骤对于茶叶来说，已经是一定程度的发酵了。
即使普洱熟茶和早期边销茶的发酵程度有差异，但是，制作发酵茶，下关沱茶的确有着百年的传承。
正是因为有如此悠久的传统与积淀，才使得下关沱茶对熟茶的研制更加游刃有余，普洱熟茶试制成功以后，下关沱茶便开始批量生产熟茶，上世纪七十年代中期开始，“云南沱茶”（销法沱）便畅销欧美，五十年里，下关沱茶不断精进成熟的发酵技术，已经形成“销法沱”稳定的品质和丰富的口感。
得天独厚的自然环境
“销法沱”的品质保障
一直以来，“销法沱”发酵所用的水源，是来自苍山纯天然无污染的积雪融水，水中丰富的矿物质十分利于茶叶中微生物菌群的富集和繁殖代谢。
除此之外，大理清新干燥的环境，也十分利于茶叶原料及茶产品的仓储。发酵“销法沱”所用的晒青毛茶原料，事实上已经在高原仓中陈储了两年以上。另外发酵结束后还要再陈化两年以上，才会进行后续的拼配、压制等工序。
所以，2007年的云南沱茶“销法沱”，其综合年份已经超过了二十年。
